Autor La recepta
21 agost 2017 a 12:00

Què saps de …? LES MADUIXES

0 Flares 0 Flares ×

maduixes

Pertanyent a la família de rosàcies, la maduixa és una fruita de primavera i estiu, amb alt poder nutritiu i antioxidant. Algunes de les seves característiques són:

• Conté gran quantitat de vitamines del grup B (B1, B2, B3, B6 i B9) i de vitamina C, també conté vitamines E i K.
• Conté minerals com ferro, magnesi, potassi i zinc.
• Alt contingut en fibra (prevé el restrenyiment) i també en àcid fòlic
• Són depuratives, combaten l’anèmia i prevenen infeccions (propietats antibacterianes).
• Baix contingut en calories.
• Contraindicat en persones al·lèrgiques a l’aspirina.
• En cuina, els seus usos són diversos, en postres, en xarops o sorbets, en confitures o al costat de carns (per donar-li un toc dolç).
• No convé congelar-les, ja que en descongelar perden gran quantitat d’aigua i es tornen a enverinar ràpid, a més de perdre sabor.

Autor: dlcocinaygastronomia.com

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Google+ 0 LinkedIn 0 Pin It Share 0 Email 0 0 Flares ×