Crespells de flors de carbassera
Crespells de flors de carbassera//Foto: https://www.cookmonkeys.com
Ingredients:
- Flors de carbassera
- Farina
- Ous
- Sal
- Sucre
- Oli
- Aigua
Preparació:
Feu una pasta amb farina, sal, ou, sucre i una mica d’aigua.
Passeu les flors per aquesta pasta i fregiu-les en abundant oli calent
Deixeu-les escórrer sobre paper absorbent i empolseu-les de sucre per sobre.
Variacions:
Es pot posar mel a la pasta en comptes de sucre.
També es fan amb flors de carbassó.
Altres noms:
Badocs.
Bunyols de flor de carbassera.
Crespells de badocs.
Crispetes.
Crispets.
Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
