Autor La recepta
10 Febrer 2016 a 12:00

Tostas de paté de sardinas y atún

Tostas de paté de sardinas y atún // Imatge DL cocina y gastronomia

Tostas de paté de sardinas y atún // Imatge DL cocina y gastronomia

Os dejo una receta rápida para celebrar en toda regla el entierro de la sardina, en estos días de carnaval.No os llevará mucho tiempo, ya que en este caso echamos mano de la conocida “cocina de aprovechamiento”, al usar sardinas y atún enlatados que tenemos por casa.

Con tiempo, podemos sustituir las sardinas enlatadas por lomos de sardina natural, previa limpieza y posterior macerado.

Vamos a la receta:

Ingredientes:

3 quesitos

1 lata de sardinas en aceite

1 lata de atún en aceite de oliva

Pimentón dulce

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

En el vaso de la batidora ponemos los quesitos, las sardinas escurridas y el atún con su aceite. Trituramos hasta obtener una crema espesa.

Cortamos las tostas de pan de cualquier barra que tengamos por casa, las cortamos al bies y acabamos untando el paté sobre cada una de ellas, dándole un último toque de aceite de oliva extra virgen.

Consejo:

La presentación la acabamos con un toque de pimentón dulce , y en las tostas, si añadimos alguna especia, tipo orégano o eneldo, tendremos un aperitivo-entrante delicioso!

DL Cocina y Gastronomia

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