Autor La recepta
4 Octubre 2016 a 12:00

Arròs magre

arros-magre

Ingredients:
  • 400 g – Arròs
  • 8 – Filets d’anxova dessalats
  • 1 – Ceba
  • 2 – Tomàquets madurs
  • 2 – Pebrots vermells escalivats i tallats a tires
  • 1 gra – All
  • Oli
  • Sal
  • 1 l – Aigua
  • 20 g – Formatge sec ratllat
  • Per fer la picada:
  • Julivert
  • 1 grapat – Ametlles
Preparació:

En una cassola feu un sofregit amb la ceba, els tomàquets i els alls.
Afegiu-hi el pebrot escalivat i l’arròs.
Remeneu-ho i mulleu-ho amb l’aigua bullent.
Deixeu-ho coure 5 minuts, afegiu-hi el formatge ratllat, col•loqueu-hi a sobre els filets d’anxova dessalats i la picada, i ho deixeu coure 13 minuts més, aproximadament.

Categoria: Arrossos i pastes.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version