Autor La recepta
1 Març 2017 a 12:00

Bunyols de cargols

bunyols-de-cargols

Ingredients:
  • 1 kg – Cargols grans
  • 150 g – Farina
  • 20 cl – Llet
  • 1 – Ceba
  • 4 grans – All
  • una mica – Llevat
  • Julivert
  • Oli
  • Sal
  • Aigua
Preparació:

Bulliu els cargols segons la recepta de cargols a la cassola i buideu-los.
Feu un sofregit amb la ceba, els alls i el julivert.
Afegiu-hi els cargols i remeneu-ho.
Feu una pasta amb la farina, la llet i el llevat, i barregeu-hi els cargols escorreguts.
Fregiu els bunyols amb oli fins que quedin rossos i cruixents.

Variacions:
En comptes de llevat s’hi pot posar una mica de cervesa o de sifó.

Categoria: Bolets i cargols.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version