Autor La recepta
13 Febrer 2019 a 12:00

Llengües de gat

Llengües de gat //Foto: Pasteleria Weiyiii

Llengües de gat //Foto: Pasteleria Weiyiii

Ingredients:
  • 125 g – Farina
  • 100 g – Sucre de llustre
  • 125 g. – Mantega
  • 3 – Ous
  • Vainilla en pols
Preparació:

En un bol barregeu molt bé la mantega, un pessic de vainilla, els ous i el sucre.
Afegiu-hi la farina a poc a poc fins que la pasta quedi lligada i sense grumolls.
Poseu la pasta en una mànega i aneu fent llengües sobre la llauna, de manera que quedin separades.
Coeu-les al forn a 180º molt poca estona i refredeu-les sobre el marbre.

Variacions:

S’hi pot afegir ametlla trinxada.
En lloc de posar-hi l’ou sencer es pot separar els rovell de les clares i afegir en l’últim moment les clares muntades a la massa.

Categoria: Postres i dolços.
Font: Corpus Culinari Català
Switch to mobile version